Willkommen
bei Luigi
ReservierenWer ist Luigi?
Ich bin als purer Salentino in Nardo geboren. Mit acht Jahren durfte ich in der Küche meiner Oma und Mutter erste Erfahrungen sammeln. Diese Erfahrungen der naturalen Küche mit Salz und Wasser bilden die Grundlage für meine leidenschaftliche Arbeit als Koch.
Als Mitglied von Ciao Italia habe ich die italienische Küche originell weiterentwickelt und für viele Prominente gekocht. Ich habe in der Schweiz und in Frankreich gelernt und gekocht. Dort konnte ich meine Kenntnisse und Kreationen unter anderem bei Rolf Martini weiterentwickeln und optimieren.
In den 80er Jahren bin ich in Bremen angekommen und fühle mich mit den Gästen, die mich seit vielen Jahren begleiten, hier zuhause.
Ich freue mich, alle willkommen zu heißen.
Buon Appetito!
Aktuelle Speisekarte
Antipasti
Ostriche
je 4,00
frische Austern
Antipasto Salentino
18,00 – 28,00
Variation an italienischen Vorspeisen, auf Wunsch auch vegetarisch
Cecchetti
15,50
einem Variation vom Bruschetta
Vitello Tonnato
17,50
Kalbsrücken rosa gebraten, hauchdünn geschnitten mit Thunfischcreme
Carpaccio di Spada su Insalata di Finocchi
23,50
Schwertfisch Carpaccio, halbgeräuchert auf Fenchelsalat
Pasta e Risotti
Tagliatelle al Tartufo
23,50
feine Bandnudeln mit frischen Herbsttrüffeln
Linguine tutto Mare
18,50
Linguine mit Meeresfrüchten
Rigatoni alla bietola e filetto di manzo
19,50
Rigatoni mit roter Beete und Rinderfilet
Tortelli di Ricotta e spinaci
22,50
Tortelloni mit Ricotta – Spinat Füllung
Risotto a Tartufo e Gamberi
23,50
Risotto mit Trüffeln und Gambas
Pesce
Coda di Pescatrice alla Mugnaia
32,50
gebratener Seeteufel auf würziger Kräutersauce
Polipo e Gamberi brasati all’olio D’oliva e spezie
29,50
Oktopus und Gambas mit frischen Kräutern in Olivenöl
Cozze al Pomodoro o al Vino bianco
18,50
Miesmuscheln aus Italien in Tomaten- oder Weissweinsauce, nach Wunsch zubereitet
Merluzzo brasato su cremea di Porro
33,50
Skreyfilet auf der Haut gebraten auf feiner Porreecreme
Gamberoni all’aglio
29,50
Gambas in würziger Knoblauch – Sherrytomaten Sauce
Carne
Filetto di manzo con crema di Taleggio e nocciola
36,50
Rinderfilet mit Taleggio Creme und Haselnüssen
Bacche di Vitello al Vino Rosso
32,50
Kalbsbäckchen in Rotwein geschmort
Carre di Agnello speziato
31,50
Lammcarré rosa gebraten auf einer würzigen Kräutersauce
Fegato di Vitello al Burro e Salvia
25,50
Kalbsleber rosa gebraten mit Salbeibutter
Zu unseren Hauptgerichten servieren wir frisches Marktgemüse der Saison und Rosmarin-Kartoffeln.
Trifolata di Calamaro su Inslata di Stagione
12,50
Calamari gebraten auf Sommersalat
Tagliata di Faraona su Letto di Finferli
12,50
Gebratene Perlhuhnbrust auf einem Pfifferlingsbett
Spaghetti alla Carrettiera
12,50
Spaghetti mit Thunfisch und frischen Tomaten
Gnocchi con Guanciale e Finferli
13,00
Gnocchi mit Speck und Pfifferlingsragout
Petto di Faraona al Forno
18,00
Pelhuhnbrust mit Mozzarella überbacken
Spezzato di Vitello Primavera
18,00
Kalbsgeschnetzeltes mit geschmortem jungen Gemüse
Filetti di Orata con Patate Alforno
18,50
Doradenfilet mit Kräutern und Ofenkartoffeln
Filetto di Dentice su Ragout di Finferli
18,50
gebratenes Steinbeisserfilet auf Pfifferlingsragout
Galerie
