Willkommen
bei Luigi
ReservierenWer ist Luigi?
Ich bin als purer Salentino in Nardo geboren. Mit acht Jahren durfte ich in der Küche meiner Oma und Mutter erste Erfahrungen sammeln. Diese Erfahrungen der naturalen Küche mit Salz und Wasser bilden die Grundlage für meine leidenschaftliche Arbeit als Koch.
Als Mitglied von Ciao Italia habe ich die italienische Küche originell weiterentwickelt und für viele Prominente gekocht. Ich habe in der Schweiz und in Frankreich gelernt und gekocht. Dort konnte ich meine Kenntnisse und Kreationen unter anderem bei Rolf Martini weiterentwickeln und optimieren.
In den 80er Jahren bin ich in Bremen angekommen und fühle mich mit den Gästen, die mich seit vielen Jahren begleiten, hier zuhause.
Ich freue mich, alle willkommen zu heißen.
Buon Appetito!
Aktuelle Speisekarte
Antipasti
Antipasto Salentino
24,00 – 32,00
Variation an italienischen Vorspeisen, auf Wunsch auch vegetarisch
Cecchetti
17,00
einem Variation vom Bruschetta
Vitello Tonnato
17,50
Kalbsrücken rosa gebraten, hauchdünn geschnitten mit Thunfischcreme
Carpaccio di Manzo con Funghi
25,50
Rinder Carpaccio mit Wildkräutersalat und gebratenen Steinpilzen
Pasta e Risotti
Rigatoni alla bietola e filetto di manzo
20,50
Rigatoni mit roter Beete und Rinderfilet
Ravioli con ricotta e spinaci al burro e salvia
22,50
Ravioli mit Ricotta Spinat Füllung
Risotto ai Funghi di Bosco
23,50
Risotto mit Waldpilzen
Pesce
Polipo e Gamberi brasati all’olio D’oliva e spezie
31,50
Oktopus und Gambas mit frischen Kräutern in Olivenöl
Misto di Pesce ai Ferri
36,00
gemischter Edelfisch vom Grill
Filetto di Salmone con crosta alle noci
33,50
Lachsfilet mit Walnusskruste
Filetto di Rombo su Juice di pomodori invernali
36,50
Steinbuttfilet auf gelber Wintertomaten Juice
Carne
Bacche di Vitello al Vino Rosso
32,50
Kalbsbäckchen in Rotwein geschmort
Filetto di manzo con crema di Taleggio e nocciola
43,50
Rinderfilet mit Taleggio Creme und Haselnüssen
Carre di Agnello speziato
33,50
Lammcarré rosa gebraten auf einer würzigen Kräutersauce
Fegato di Vitello al Burro e Salvia
27,50
Kalbsleber rosa gebraten mit Salbeibutter
Zu unseren Hauptgerichten servieren wir frisches Marktgemüse der Saison und Rosmarin-Kartoffeln.
Zuppa del Casale
12,00
Toscanischer Bohneneintopf mit Salsiccia
Fritatta di Gamberi e Crema di Pecorino
13,50
Omelette mit Eismeershrimps und Pecorinocreme
Cannelloni Emiliani
14,00
Cannelloni mit Fleischfüllung
Tagliatelle con Ragout di Agnello
13,50
Bandnudeln mit Lammragout
Stinco di Agnello con Ceci
19,50
Geschmorte Lammhaxe mit Kichererbsen
Fettina di Vitello ai Ferri
20,00
Kalbspaillard vom Grill
Dentice brasato su Limone
20,00
Gebratener Steinbeisser auf Zitronencreme
Filetto di Spigola e Patate
21,50
Wolfsbarschfile mit Kartoffeln „Salento Art“
Galerie
